Vollmilchschokolade
Seit Generationen hält sich auch im Bereich der Vollmilchschokolade ein hartnäckiges Gerücht. Angeblich soll beim Genuss von Vollmilchschokolade das Risiko zum Auftreten von Akne enorm steigen. Trotz vieler Untersuchungen konnte bis heute kein wissenschaftlicher Beweis für den Zusammenhang von Akne und Schokoladenkonsum festgestellt werden. Ein ebenfalls altes aber falsches Gerücht ist, dass man bei Vollmilchschokolade und anderen Schokoladenhaltigen Produkten Rinderblut beifügen würde. Korrekterweise muss man sagen, dass es Studien gab, in denen man versuchte die Grundmasse der Schokolade durch andere Stoffe zu ersetzen. Hauptsächlich wurden diese Studien in der ehemaligen DDR durchgeführt. Vermutlich kommen diese Gerüchte auch von dort. Die DDR wollte bei der Vollmilchschokolade an ausländischen Devisen beim Import sparen. Deshalb wurde zum Beispiel Apfelmus ins Tomatenmark beigefügt. Sowohl die EG-Richtlinien als auch die Kakaoindustrie geben jedoch Strukturen vor. Darin ist geregelt, was in der Schokolade enthalten sein darf. Blut gehört sicherlich nicht in die Liste erlaubter Zutaten.Probiere auch unsere Zartbitterschokolade oder informiere dich über unsere Schokoladenplantagen?